液氮可以粉碎如脂肪多的肉類、水分多的蔬菜等在常溫下難以粉碎的食品原料,工業(yè)氮氣價格,并可以制造迄今新加工食品。液氮可以迅速冷凍食品,或制作冰品。如我國進口的馬來西亞榴蓮,氮氣價格多少錢一瓶,在儲藏運輸之前,采摘下的榴蓮會馬上進行液氮速冷(-80℃至-110℃不少于1小時)處理,之后在-18℃或以下條件中儲藏和運輸。這樣的方式使得榴蓮保鮮期更長。用液氮進行低溫粉碎處理,可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎,使成品顆料細小并保持其有效營養(yǎng)。
在工業(yè)中,液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環(huán)境下液化,借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會且不可逆轉。用液氮進行低溫粉碎處理,氮氣廠家,可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎,使成品顆料細小并保持其有效營養(yǎng)。可以用于:迅速冷凍和運輸食品,或制作冰品,進行低溫物理學的研究。在科學教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下,就會脆如玻璃。
液氮還在生物及醫(yī)學領域占有一席之地。在手術中,可以用迅速冷凍的方法幫助止血和去除皮膚表面的淺層需要割除的部位。按照液氮純度用途分類,常分為食品級液氮,工業(yè)級液氮。食品級液氮純度較高,因為要考慮到人食用安全,純度達到5個9即99。999%。工業(yè)級液氮純度不如食品級液氮純度那么高,不同的行業(yè)對液氮純度的要求不一樣。液氮有化學惰性,合肥氮氣,可以直接和生物組織接觸,在立即冷凍的同時也不會破壞生物活性,因此在很多領域被廣泛應用。
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