新東方食品(圖)-鹽焗鹵蛋加工廠-山西鹽焗鹵蛋

詢(xún)盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：597231108 更新時(shí)間：2025-05-16

河南新東方食品股份有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
公司官網(wǎng)：hnxdfsp.tz1288.com
公司地址：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角

業(yè)務(wù)熱線(xiàn)： 18637203087 (柴總先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

鹵雞蛋的品種很多，鹽焗鹵蛋加工廠，常見(jiàn)的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝?nèi)サ埃}焗鹵蛋加工，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制。鹵的時(shí)間長(zhǎng)，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。鹵蛋雖登不了大雅之堂，卻常見(jiàn)于老百姓的餐桌。鹵蛋吃的是一種祥和安寧的快樂(lè)，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿(mǎn)足，誰(shuí)都可視而不見(jiàn)，卻又常令人回味的百姓小食。

鹵蛋的注意事項(xiàng)

1. 煮雞蛋時(shí)為防止雞蛋可在水中加點(diǎn)鹽，或在煮雞蛋時(shí)將水煮到九成開(kāi)。將鍋端下來(lái)，約停3 分鐘，關(guān)小火后繼續(xù)煮，煮到雞蛋煮熟，這樣也可防止雞蛋崩裂；

2. 鹵湯用過(guò)一兩次后可加些調(diào)料、精鹽繼續(xù)使用，但要清除殘?jiān)?/p>

3. 夏季鹵湯中要多加些鹽，防止雞蛋變質(zhì)；

4. 也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些辣椒或者食醋來(lái)調(diào)味。

要鹵出美味的鹵蛋，可以嘗試以下幾種方法：

使用好的鹵料：選擇適量的八角、桂皮、花椒、姜、干辣椒等香料，用紗布包裹或放入鹵料包中，加入足夠的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制鹵料汁。鹵料汁是鹵蛋美味的關(guān)鍵，可以多嘗試幾種香料和調(diào)味料，找到適合自己口味的配方。

選用新鮮的雞蛋：新鮮的雞蛋蛋白和蛋黃比較緊實(shí)，鹽焗鹵蛋省代理，口感更好。在煮雞蛋時(shí)，可以將雞蛋放入冷水中一同加熱，待水煮沸后繼續(xù)煮5-6分鐘，然后浸泡在涼水中，剝?nèi)サ皻ず笤俜湃臌u料汁中鹵制。

控制鹵制時(shí)間：鹵蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致雞蛋過(guò)軟不成形，口感也不好。將剝好的雞蛋放入鹵料汁中，煮沸后轉(zhuǎn)小火鹵制10-15分鐘即可。如果想要更加入味，可以在鹵制的過(guò)程中輕輕按壓雞蛋，讓鹵汁更均勻地滲透。

浸泡冷藏：鹵好的雞蛋可以浸泡在鹵汁中一段時(shí)間，讓其充分吸收鹵汁的味道。如果想要讓鹵蛋更加入味，可以將鹵蛋放入冰箱中冷藏一段時(shí)間后再食用。

注意火候：在鹵制過(guò)程中，火候也是影響鹵蛋口感的重要因素。使用中小火鹵制，山西鹽焗鹵蛋，避免火候過(guò)大導(dǎo)致雞蛋破或過(guò)熟。

可以根據(jù)個(gè)人口味嘗試不同的方法，注意食材的新鮮程度和衛(wèi)生情況，以保證鹵出的雞蛋美味可口。

新東方食品(圖)-鹽焗鹵蛋加工廠-山西鹽焗鹵蛋由河南新東方食品股份有限公司提供。“鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)”選擇河南新東方食品股份有限公司，公司位于：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角，多年來(lái)，新東方食品堅(jiān)持為客戶(hù)提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：柴總。歡迎廣大新老客戶(hù)來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。新東方食品期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！

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